Skinkpaj med havregrädde – mjölkfri
Du behöver
Deg
- 2½ dl vetemjöl
- 100 g mjölkfritt margarin
- 2 msk iskallt vatten
Fyllning
- 100 g rökt skinka
- 0,5 dl växtbaserad grädde
Äggstanning
- 2 ägg
- 1½ dl havremjölk
- 0,5 dl växtbaserad grädde
- ½ tsk salt
- 1 krm paprikapulver
Hur gör man?
Mät upp vetemjöl och margarin skuret i kuber i en matberedare, hacka snabbt ihop till en smuldeg. Häll i iskallt vatten när maskinen är igång, arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila i kylen en stund och sätt ugnen på 200 grader. Klä sedan en pajform med degen och förgrädda 10 min.
Hacka skinkan och lägg i pajskalet. Blanda äggstanning snabbt och häll över. Ringla havregrädde över som "ost". Grädda mitt i ugnen 200-225 grader i ca 20-30 min.
TIPS! Byt gärna skinkan till köttfärsås eller kassler.