Hur gör man?

1. Sikta mjölet och det malda riset i en skål och blanda i rivet citronskal och socker. Tillsätt margarin och knåda försiktigt till en slät deg. arbeta inte degen för länge för då blir den kladdig. Täck över degen och ställ i kylen ca en halv timme.

2. Tryck ut degen i en smordbakform med ca 18 cm diameter. nagga botten med en gaffel. ställ in i kylen ytterligare 15 min

3. Grädda kakan i 160 grader i 35- 40 minuter. Ta ur kakn och strö råsocker över. Låt kallna. smaskens!