Hur gör man?

Vispa äggulor och socker så att det blir pösigt och vitnar i färgen. Rör ner grädden. Smaksätt med vanlij, saffran eller något annat gott.

Häll i glassmaskinen och kör klart.

Ingen glassmaskin? Det går lika bra ändå. Man får röra om med jämna mellanrum. Man börjar röra efter en timme och rör sedan med en halvtimmes mellanrum tills glassen är seg men inte fast.