Griljerad skinka utan ägg
Du behöver
- 2 msk stark ren senap (efter tycke och smak)
- 3 msk ljus sirap (används istället för ägg)
- Glutenfritt ströbröd
🚩 Anmäl felaktiga ingredienser
⚠️ Kontrollera alltid ingredienserna!
Hur gör man?
-
Blanda äggfri senap och sirap
-
Bred ut den äggfria griljeringen på den färdigtillredda julskinkan (eller annat vegetariskt alternativ)
-
Strö över glutenfritt ströbröd på den griljerade skinkan
-
Sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 5-10 min, eller tills den fått önskad färg.
Näringsvärden per portion:
- Kalorier: 314 kcal
Allergiinformation
Kontrollera så att senap inte innehåller ägg eller mjöl (gluten).
Tips
Köksredskap och Teknik
- Använd en bakpensel för att fördela senaps- och sirapsblandningen jämnt över skinkan för bästa täckning.
- För att undvika att ströbrödet blir bränt, håll noga koll på skinkan under griljeringen och justera avståndet till grillelementet vid behov.
- Om du använder varmluftsugn, sänk temperaturen något och kontrollera skinkan ofta för jämn griljering.
- Låt skinkan vila några minuter efter griljering innan du skär i den för att undvika att griljeringen lossnar.
Hållbarhet och Förvaring
- Förvara griljerad skinka tätt täckt i kylskåp, gärna i en lufttät burk eller inslagen i plastfolie, så håller den sig saftigare.
- Griljerad skinka kan frysas in, men griljeringen kan tappa lite av sin krispighet vid upptining – frys in i portionsbitar för enklare hantering.
- Tina fryst griljerad skinka långsamt i kylskåp för bäst konsistens.
- Återuppvärm skinkan försiktigt i ugn på låg temperatur för att bevara griljeringens yta, undvik mikrovågsugn som kan göra ytan mjuk.
Fick du problem?
- Om griljeringen inte fäster ordentligt, se till att skinkan är torr innan du penslar på blandningen.
- Om ströbrödet inte blir gyllene, grilla någon minut extra men håll noga uppsikt för att undvika bränning.
Besparingar
- Gör dubbel sats av griljeringen och förvara i burk i kylskåp – perfekt om du vill griljera fler skivor vid ett senare tillfälle.
- Använd eventuellt överblivet glutenfritt ströbröd till panering av andra rätter för att minska matsvinn.
